Hozzávalók:
(4 személyre)

2 db kisebb sütőtök
1 csomó kakukkfű
1 gerezd fokhagyma
1 dl tejszín
1 db tojássárgája
5 dkg vaj
5 dkg tört mogyoró
1 ek. olívaolaj
só

Elkészítési mód:
A tököket megmossuk, éles késsel cakkozva kettévágjuk, a belsejét kiszedjük és összekockázzuk, a kakukkfűvel és a karikákra vágott fokhagymával vajon enyhén felhevítjük, majd fedő alatt rövid ideig pároljuk, felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük és puhára főzzük. Botmixerrel pépesítjük, tojássárgájával simára kevert tejszínnel dúsítjuk és krémesre főzzük. Tálalásnál olívaolajon enyhén megpirított tört mogyoróval meghintjük, kakukkfűvel díszítve tálaljuk.