Hozzávalók:
(4 személyre) (240 kcal/fő)

60 dkg kápia paprika
1 fej vöröshagyma
1 dl tejszín
10 dkg baconszalonna
1 ek. olaj
só

Elkészítési mód:
A csumájától megtisztított paprikát hosszában kettévágjuk, belehelyezzük a sütőpapírral kibélelt tepsibe és 200 °C-on kb. 35 perc alatt megsütjük. Ezt követően a paprikáról a héját lehúzzuk. A finomra vágott hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paprika húsát. Felöntjük 6 dl vízzel, sóval ízesítjük és 10 perc főzés után botmixerrel krémesítjük, majd tejszínnel dúsítjuk. Egy forralás után kevés olajon ropogósra sütött baconszalonnával tálaljuk.