Hozzávalók:
(4 személyre)
4 szelet lepényhalfilé
4 db paradicsom
2 db cukkini
1 fej vöröshagyma
4 db brokkoli
10 dkg vaj
½ dl olívaolaj
só
Elkészítési mód:
A lepényhalat sóval bedörzsöljük majd vajban megpároljuk. A finomra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és cukkinit, sóval ízesítjük és rövid idő alatt készre főzzük. Mindeközben a brokkolit rózsáira szedjük, enyhén sós vízben roppanósra főzzük, lecsepegtetjük. A brokkoli rózsákat tányérra rakjuk, ráhelyezzük a halat, majd a zöldségragut.
