Hozzávalók:
(4 személyre)

4 db pulyka alsócomb
20 dkg zöldségmix (mélyhűtött)
20 dkg zöldspárga (mélyhűtött)
1 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 kk. őrölt kömény
3 db babérlevél
1 dl olaj (a sütéshez)
só, bors

Elkészítési mód:
A pulykacombokat egy edénybe rakjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadjuk a fokhagymát, a vöröshagymát, sóval, borssal, köménnyel, babérlevéllel fűszerezzük és egy forralás után lassú tűzön puhára pároljuk. A párolt pulykacombokat forró olajban ropogósra sütjük. A zöldségmixet, a zöldspárgát enyhén sós vízben megfőzzük, lecsurgatjuk, és köretként kínáljuk a pulykacomb és a jázminrizs mellé.

Jázminrizs

Hozzávalók:
(4 személyre)

32 dkg jázminrizs
1 fej vöröshagyma
1 ek. olaj
só

Elkészítési mód:
A rizst olajon fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a tisztított vöröshagymát, felöntjük 1 liter vízzel, sóval ízesítjük és állandó kevergetés mellet puhára főzzük. Konyharuhával lefedjük, majd fedővel hermetikusan lezárjuk. 30 perc után a hagymát kivesszük, és tetszés szerint formázva tálaljuk.