Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg afrikaiharcsa-filé
50 dkg halaprólék
20 dkg füstölt szalonna
3 db zöldpaprika
1 fej vöröshagyma
5 db paradicsom
20 dkg csiperkegomba
30 dkg csuszatészta
15 dkg túró
2 dl tejföl
1 cs. kapor
3 dkg őrölt pirospaprika
só, bors

Elkészítési mód:
A halakat megtisztítjuk, kifilézzük, kockákra vágjuk és besózva félrerakjuk. A szalonnát, a paprikát, a hagymát, a meghámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk. Egy lábasban a szalonnát lassú tűzön megsütjük, majd félretesszük. A szalonna zsírjában a hagymát, a paprikát és a halaprólékot lesütjük, meghintjük őrölt pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot, és felöntjük 1 l vízzel, sóval, borssal ízesítjük és minimum 2 órán keresztül, állandó kevergetés mellett főzzük. Menet közben a gombát lepirítjuk, hozzáadjuk a hallal együtt a halléhez és kb. 15 - 20 perc alatt készre főzzük, majd tejföllel dúsítjuk. Közben enyhén sós vízben a csuszatésztát kifőzzük, lecsurgatjuk, összekeverjük a túróval és a tejföllel. A gombás harcsapaprikás mellé köretként kínáljuk, tálalásnál megszórjuk sült szalonnával és finomra vágott kaporral.